奔放酒庄西拉赤霞珠红葡萄酒(奔放的西班牙)

大家好，关于奔放酒庄西拉赤霞珠红葡萄酒很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于奔放的西班牙的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

关于波尔多红酒，有什么详细的介绍

波尔多(Bordeaux)，无论是以产量还是价值计算，都是法国最大的AC产区。同时也是许多最负盛名的优质葡萄酒的故乡。它是一个一分为三的地区，它可以生产出世界上最伟大最昂贵的红葡萄酒和甜白葡萄酒。当然也出产优质的干白葡萄酒。

下面【马尔贝贝克】将从气候、葡萄品种、产区、分级制度，来详细介绍波尔多。

一、气候

波尔多属于海洋性气候，因受到墨西哥暖流的影响，所以几乎没有春季霜冻的问题，葡萄的成熟期一直被延长到10月份。而大西洋暖流则使这里整年都有降雨，影响葡萄开花和坐果，导致葡萄发霉，稀释葡萄采收时的风味。这也会造成葡萄酒风格上的差异。年份的变化也成为了波尔多葡萄酒非常重要的因素。

二、葡萄品种

波尔多地区根据法律规定，允许种植的葡萄品种有13个，不过实际种植占统治地位的有5个，3个红葡萄酒品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠。2个白葡萄品种：赛美蓉、长相思。

1、赤霞珠CabernetSauvignon

波尔多是赤霞珠能够完全成熟的北部极限地区，主要种植于左岸。赤霞珠是一个颜色深，单宁高，酸度高的红葡萄品种，同时还有很强的香味。典型气味包括黑色水果（黑加仑、黑樱桃），植物性（青椒、雪松、薄荷）。经过橡木桶熟化会有橡木的气味（烟熏、香草、咖啡等）。

2、梅洛Merlot

梅洛是波尔多种植最广泛的品种，且集中种植在右岸。梅洛是一个颜色相对较浅，单宁高，酸度高，且香味清淡的红葡萄品种。典型气味包括黑色水果（黑莓、黑李子、黑樱桃），红色水果（草莓，李子）以及一些薄荷香。经橡木桶熟化后会有香料味和橡木味（香草、咖啡）。

在波尔多，梅洛通常与赤霞珠进行混酿，增加饱满度和酒精度。

3、品丽珠CabernetFranc

品丽珠是一个颜色相对较浅，单宁和酸度中等的红葡萄品种。典型气味包括红色水果（草莓、李子、覆盆子），胡椒，碎石等气味。

4、长相思SauvignonBlanc

长相思是一个浓郁芳香的白葡萄品种。典型气味包括绿色水果（柠檬、柚子）和强烈的植物香（接骨木花、青椒、芦笋）。风格主要以清新的果味为主，一般不经过橡木桶。

5、赛美蓉Sémillon

赛美蓉是波尔多种植最广泛的白葡萄品种。典型香气绿色水果（柠檬、梨、杏）以及橡木味（奶油、坚果等）。

三、产区

多尔多涅河和加伦河一起汇聚形成了吉隆特河，将波尔多分成了三个广泛的区域。

吉隆特河/加伦河的西部，南部主要分布着梅多克、上梅多克、圣爱斯泰夫、圣于连、波亚克、玛歌、格拉芙、佩萨克-雷奥良、索泰尔纳，也就是我们总能听到的左岸。

吉隆特河/多尔多涅河的北部和东部主要分布着圣埃米利永，波美侯，也就是我们所说的右岸。而多尔多涅河和加伦河之间的区域，我们通常称之为“两海之间”。

波尔多一共有50多个法定产区。他们规模各异，可以非常大道正片区域，也可以小到村庄大小的法定产区。

四、分级制度

波尔多的分级制度不是将单独的葡萄园进行分级，而是将单独的生产者，也就是酒庄进行分级。

我们常听到的AOC就是波尔多分级种的最高级别，叫做波尔多法定产区，现在更改为AOP也就是法定保护产区酒。

在下一个档次就是VDQS和VDP，也就是优良地区和地区餐酒，现在合并为保护地区餐酒IGP。

最低的档次VDT日常餐酒更改为IG无保护地区餐酒。

波尔多左岸梅多克地区分级：1855列级名庄，中级庄。而1855列级名庄又分为5个级别。一级最高，五级最低。但是列级名庄自1973年木桐酒庄进入一级庄后就再没有进行过分级评比，所以五级庄的酒也不见得就比二三级的差。我们所熟知的拉图，拉菲，玛歌，木桐，奥比昂就是占据着一级庄的五把交椅。

索泰尔纳分级：有三个等级，而伊甘酒庄也就是滴金酒庄占据最高级别。

波尔多右岸分级：分三个级别，一级A，一级B，特级。这里的特级是第三级别，不要记成最高级呦。

我是马尔贝贝克，喜欢美食，更喜欢美酒，希望能把美食与美酒的秘密呈现给你、我、他，关注我，让我们一起去探索美食与美酒的奥秘吧！

如何买到物超所值的葡萄酒

作为一个在粮油食品行业从业十余年的人，我想从自身经历的角度回答你的这个问题。

首先承认，本人是红葡萄酒的狂热爱好者。但站在行业内的角度上我可以明确的告诉你：根本不存在所谓物超所值的商品，只存在物超所致的消费心理。并且在多数时候，消费者在买到某样东西时候产生的“物超所致”的心理感受，恰恰是生产者和商家营销策略成功的表现。

就拿咱们都关注的红葡萄酒举例子，生产方和经销方付出了原料成本、加工成本、储运成本、人力成本、营销成本、管理成本，他们是在做慈善么？不，他们是为了获得利润。

如果咱们在上述问题上达成了一致意见，不妨换个角度提这个问题：如何用合理的价格，买到红酒能带我们的感官享受。

一、充分了解红酒文化。这就像是进博物馆欣赏一件文物一样，了解这件文物的时代、文化背景，有助于我们更好的欣赏它的美。

二、确定自己酿酒葡萄品种偏好。酿酒葡萄的种类多样，而且这是影响葡萄酒最终口感的基本因素。若是新手，推荐从赤霞珠、美乐、品丽珠、蛇龙珠开始品鉴。

三、确定自己喜欢的产地。新手的话，并不建议过于迷恋波尔多等太过火热的产地。一是因为新手在品鉴这些顶级产地酒的时候，很难产生“物超所致”的感觉；二是因为目前市场虚标产地的现象比较严重。

四、找到自己喜欢口感。包括不同的味型、不同的甜度、不同的酸度、不同的涩度等等。

五、别把价格因素看的过重。过于便宜的葡萄酒，一般无法带来美妙的感官享受；过贵的，对于新手也很难真正发现其中的“好”。建议国产红葡萄酒价位选择零售价格在180元/瓶以上的，进口红葡萄酒价位选择零售价格在260元/瓶以上的，且一定要在正规渠道购买。

希望以上的回答能帮助到你。

还有什么关于葡萄酒的疑惑，可以在留言中共同讨论。

什么样的红酒才是精品是不是越贵越好

这个问题的意思，差不多等同于“初学者应该选择什么葡萄酒来喝，是贵的吗？”

一

餐桌上吃饭时，跟朋友、客户们喝红酒聊天，会时不时地谈论到红酒。

时间长了，圈子里也有一些朋友被熏陶，开始对葡萄酒感兴趣。

他们会问，“郑先生，我还不懂酒，作为想入门的人，该挑选什么样的葡萄酒喝，是不是要选择一些价格贵点的？”

我赶紧摆摆手。

“不不不！刚开始喝，千万不要挑选太贵太好的葡萄酒，这样不好。”

这让我想起了一个女性朋友，身材凹凸有致的，也是刚喜欢上葡萄酒。

不过，郑先生我没怎么样跟她喝过酒。因为，每次她喝到酒都太好太贵，她们几个朋友一晚上能喝掉五六瓶红酒，而且，每瓶都是六七百起步的。这样的喝法，我哪吃得消。

她倒是经常和我说，要跟我学习红酒知识，但我每次都会对她说，“刚入门，别老是喝太好太贵的”之类的话。

她又听不进去，觉得喝红酒就是要喝好的，这样起步正好。

我也不好多说什么了，人家姑娘收入高，又是自己花钱买好酒喝，怎么了。

二

我反对“喝好酒来入门”，是有原因。

起步门槛太高，反而失去探索乐趣，错过意外惊喜。

我有些朋友一出校门，父母就买豪车给他，人生的第一辆车就是奔驰、卡宴，那后面三四十岁该怎么换车，从俭入奢易，由奢回简难啊！

葡萄酒也是如此，一开始就喝七八百、上千的好酒，位于金字塔顶部的葡萄酒，等到回过头来，喝一两百元酒，再也感觉不出平价酒的美好来。

如同美食，好酒喝多了，人的嘴巴就会变“刁”，好酒名庄酒喝地越多，越不会对平价普通酒产生兴趣。

但葡萄酒的天地，不仅仅是高档名庄酒，这只占一小部分。

占着几根良木，却无视整片森林，岂不可惜。

因此，面对刚接触红酒的爱好者，我的建议是，从低到高，从一般到高端，一步步往上喝，这样才充分领略葡萄酒世界的风光，在探索中感知不同酒的优良好坏。

三

葡萄酒入门，选择主流葡萄品种，喝精品葡萄酒。

什么是主流葡萄品种？就是酿造葡萄酒最多做主要的几种葡萄，也叫国际品种。

就像我们刚买车，也只会挑一些常见品牌，丰田、大众、通用、本田等，谁也不会一开始就去买很小众的品牌。

主流的红葡萄品种有

赤霞珠CabernetSauvignon

梅洛Merlot

黑比诺PinotNoir

西拉Syrah

主流的白葡萄品种有

霞多丽Chardonnay

长相思SauvignonBlanc

雷司令Riesling

赛美蓉Semillon

初学者，喝一遍这些葡萄品种酿成的葡萄酒，就大概明白葡萄酒是怎么一回事。就像我们想了解理财投资，总绕不过楼市、股票、基金、信托、P2P这些领域。

我们在生活中，饮用的葡萄酒，大多是上面这些葡萄品种酿成的酒。或者，把这些葡萄品种混合起来酿成的葡萄酒（混酿、调配）。

葡萄酒的世界，基本上也就是如此。

四

刚入门，可以多选择多喝一些新世界的葡萄酒。

旧世界、新世界的意思，简单的来说，就是欧洲出产的葡萄酒，属于旧世界葡萄酒，除欧洲以外的产酒国酿制的葡萄酒，叫做新世界葡萄酒。

两个世界，两种不同的风格。

法国、意大利、西班牙等这些旧世界产酒国，葡萄酒的风格是偏沉稳偏酸涩。而澳洲、新西兰、智利、美国这些新世界国家的，则会表现出奔放、浓郁的风格。

刚入门嘛，好像两个陌生朋友见面，都是沉闷内敛的，怎么聊得到一会儿去，总要有一方活泼主动点，才好交流，熟悉加深印象啊！

初学者不也如此，面对奔放、浓郁的新世界葡萄酒，能更快了解葡萄酒的特性和内容。

况且，新世界的葡萄酒，没有旧世界葡萄酒那样有酸涩感，喝起来更柔和甜美，让人更容易接受和喜欢。

当然，相对于旧世界葡萄酒，新世界酒的价格也便宜些。

省点钱，喝更多有代表性的葡萄酒，何乐而不为！

五

任何领域都一样，贵点的高级的，总是复杂些，驾驭需要经验和技巧，便宜点的基础的，总是简单些，好掌握好控制。

当年，郑先生我学会开车，拿到驾照后，老郑先生丢给我一辆10万级别的车，开过几年了的，说初学者就适合开这种的。

对于刚入门的人来说，最重要的是掌握一些基础的动作和要领。

那些什么操控感、驾驶技术，是老手才会去琢磨的事情，这对初学者来说，过于高深和复杂，会绕晕的。

高档酒、名庄酒之之类的好酒贵酒，也是这样。

它们讲究风土、讲究风格，讲究年份，适合于资深红酒爱好者，他们也喝得明白，而对初学者，更重要的是带有葡萄品种特征、产地风格的葡萄酒，不用太好太贵的。

先打好基础，再学精深的。

基本的手型、步法、腿功都还没弄懂，就想学降龙十八掌，这不大现实。

更多选酒方法、红酒知识，欢迎百度搜索：郑先生解读红酒标签，里面都有详细文章介绍。

葡萄酒大概有哪几种口味哪种口感好

葡萄酒按照不同的方法有不同的分类方式，比如:

按颜色可以分为:白葡萄酒，红葡萄酒，桃红葡萄酒;按酿造方法分为:静止葡萄酒，起泡葡萄酒，加强型葡萄酒，冰酒;

按照含糖量分为:干型，半干，半甜，甜型;同时葡萄酒的香气也有很多种类，像花香，水果像，矿物香，草本香等等。

而一款葡萄酒的口感构成也是比较复杂，我们平时所说的平衡，就是由酒中酸甜强度，和苦涩的单宁强度构成。众多葡萄酒中哪种口感好还真不好说，我个人喜欢的就不一样，比如白葡萄酒中，我喜欢新西兰产的长相思白葡萄酒，因为它有着纯净的草本，柠檬味，入口干净清爽。还有法国的黑皮诺红葡萄酒，丰富的红色浆果香，入口没有高强度的苦涩感，酸度适中。

所以哪种口感好还是由您自己感官体验，只要是你喜欢的就是最好的。

红酒醒酒需要多长时间

侍酒而言，有三种情况需要醒酒，第一，是因为新酒太张扬，霸道，这个时候要让葡萄酒与空气接触氧化一下，让霸道的味道透一透，变得柔和一些。好酒当中，一些在发展中的酒也需要醒一醒，特别保管条件好的情况下，更需要醒醒酒，而且为了加带醒酒，你甚至可以拿起醒酒器来摇一摇。

第二，老酒因为有沉淀，所有需要换瓶，需要将酒从瓶中缓缓倒入醒酒器，将酒与沉淀分离。醒酒的时候，通常会点一根蜡烛，来观察沉淀的情况。但老酒都非常脆弱，没事不要去摇他。

第三，是表演示的醒酒。所谓表演示的醒酒，就是侍酒师在客人需要的时候进行醒酒表演，除了规定的程序与动作外，还可以加入一些花式表演。比如说倒酒时将酒倒得很细，将酒瓶与醒酒器的距离拉得最远，这样看起来，侍酒师非常有功力。用各种方式倒酒等。

既然只有这三种情况需要醒酒，那其他的情况一般就不需要醒酒了。如一些简单的酒，便不需要醒酒，象薄若莱新酒，不需要醒，而且要新鲜喝，大口喝才够味。无论是新世界还是旧世界，果味、花香突出的红、白葡萄酒，又没有经过橡木桶陈酿都不需要醒酒。象一些简单的餐酒、入门的AOC，这些都没有必要，打开就可以喝。

在适饮期的酒也没有必要醒酒。因为，适饮期的酒他的平衡、变化、余味等都达到了一个巅峰，你只要好好享受这个过程就好。你可以比较前面与后面有不有变化。当一款酒，你醒时间长，不是变得更好，而是变得更差，说明这款酒是在走下坡路。醒酒本身就是破坏酒。

如果计划喝一款老酒，你需要将他从酒窖、酒柜里提前一天拿出来，竖着放上一整天，让沉淀慢慢沉到瓶子的底部，并准备好专用的老酒开瓶器。普通开瓶器很难开，这是因为老酒酒塞与瓶口基本上如同上了一层胶一样，粘在一起了，你往上拨塞，一定会断。切开瓶套时要注意打瓶口擦干净，沉淀过多时甚至要准备过滤器。开瓶时，不要转动瓶身，以免这些沉淀又晃上来。尽量小心。打开瓶塞后，将瓶口仔细擦擦干净。然后将酒缓缓倒入醒酒壶中。

所以，不是什么酒拿过来就要去醒一醒。喝酒的时间都花在醒酒上了，岂不是浪费。。。

文章到此结束，如果本次分享的奔放酒庄西拉赤霞珠红葡萄酒和奔放的西班牙的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！