舌头操帮助你精准的辨析葡萄酒隐藏的各种味道

在品鉴葡萄酒的过程中，舌头的运用至关重要。每个人对葡萄酒的香气和味道的感受各不相同，这往往与舌头的动作有着密切的联系。为了帮助大家更精准地辨析葡萄酒中隐藏的各种味道，通天酒业小编将带领大家进行一次舌头操的练习。

舌头的角色

当红酒进入口中，舌头应以缓慢的动作搅动，让葡萄酒液与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧，以及舌根的位置充分接触。这一过程有助于葡萄酒的味道在口腔中充分展开。

葡萄酒的咀嚼

葡萄酒经过舌头咀嚼后，吞下一至二小口。吸入一些空气到口中，使葡萄酒的芳香度更加强烈。吸气时，口的形状类似发英文字母的“F”，这种呼吸方式有助于提升品鉴体验。

味觉感应

当葡萄酒在口内的各个味觉感应区起作用时，我们需要专注地去体会并记录葡萄酒的结构（如酒精、酒酸、单宁酸等），以及真实的味道。吞下少量葡萄酒后，吐出留存在口内的葡萄酒，以便更好地感受其风味。

吐酒技巧

吐出红酒时，需果断地一鼓作气，将之吐出，避免出现尴尬的留口水之窘状。缩起嘴唇并噘嘴，让嘴唇的肌肉有些僵硬，然后以咽喉当作压缩机般的将酒吐出。

练习与技巧

若无法熟练地完成上述动作，那么多次的联系是必不可少的。通过不断的练习，我们才能让吐出的葡萄酒对准目标，这样吐出的酒液的轨线会变得更加完美。

专家建议

葡萄酒留置口中的时间大约为15到20秒钟，之后再将葡萄酒吐出。需要注意的是，葡萄酒如果在口中含的时间过久，葡萄酒会逐渐被唾液稀释，或者慢慢流进喉咙里，这可能会影响我们对葡萄酒味道的精细品鉴。

通过以上步骤，我们可以更好地掌握品鉴葡萄酒的技巧，从而在享受美酒的同时，也能体验到葡萄酒带来的独特风味。舌头操的练习，不仅能够提升我们的品酒技能，还能让我们更加深入地了解葡萄酒的世界。