如何用红酒腌制美味的牛肉干

红酒腌制牛肉干是一种美味健康的零食，不仅口感丰富，而且营养丰富，有助于增强人体免疫力。下面我们来看看。

1. 准备材料

腌制牛肉干需要的材料有牛肉、红酒、盐、黑胡椒粉、蒜末、生姜末、酱油、白糖、五香粉等。

2. 切牛肉

将牛肉洗净，晾干后切成约0.5厘米厚的条状块。

3. 腌制牛肉

将切好的牛肉块放入大碗中，加入适量的红酒，将牛肉块完全浸泡在红酒中，加入盐、黑胡椒粉、蒜末、生姜末、酱油、白糖、五香粉等调料，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时以上。

4. 烘干牛肉

将腌制好的牛肉块取出，用厨房纸巾擦干表面的水份，放入烤箱中，烘干微干即可。

5. 储存牛肉干

将烘干好的牛肉干放入密封袋中，放入冰箱中冷藏保存，食用时可以随时取出。

总之，红酒腌制的牛肉干不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、氨基酸等营养成分，是一种健康美味的零食，适合各个年龄段的人群食用。