橡木桶高级干红葡萄酒1995-橡木桶红酒口感

这篇文章给大家聊聊关于橡木桶高级干红葡萄酒1995，以及橡木桶红酒口感对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

为什么葡萄酒酒标上常常会写保质期十年，而不是二十年

最近正在写一篇关于保质期的文章，查文献的时候查到这样一篇文章。这篇文章详细的讲述了保质期“十年”的由来。

实际上标注“十年”是有一个历史原因和一个故事的，和国内曾经的葡萄酒行业巨头“王朝葡萄酒公司”有关。

这里贴出来和大家分享下。

葡萄酒“保质期”真相（郭松泉）每当看到国产葡萄酒标注“保质期十年”，后来进口葡萄酒也照此办理，甚至被个别外来不知内情的人误读为“保鲜期”，不禁为葡萄酒“保质期”的不断蔓延和持续发酵感到担忧……作为通晓全部过程的知情人，有责任把这件事的来龙去脉说清楚，以正视听。1981年底至1993年3月，我在天津王朝工作。王朝是我国第一个葡萄酒的合资企业，其先进性和管理上的实效始终是业内效仿的标杆，直至今天，去王朝参观也能见到国内巅峰并能学到很多东西，其内部管理水平甚至可以和任何国际酒业大集团一争高下。1988年，王朝中方的上级主管单位——天津市国营农场管理局工业处来人，传达国家和市里即将推行“全面质量管理”，谈了很多概念上的东西，最终纠结在“葡萄酒保质期”上。来人说要在酒瓶的背标上标注保质期，我问保质期是什么，他说就是酒什么时间坏，我回答他葡萄酒只有质量发展曲线，达到顶峰再保持一段时间质量会下降而不会坏，不存在保质期的说法。对方好似发现新大陆，说王朝酒难道100年不坏？由此开始大力度抬杠。真是“秀才遇到兵有理也讲不清”！我只好领他去地下室，指着保存历年每个酒种各自存下的100瓶档案酒的铁笼子，叫保全先铁锯后氧割打开笼子门（那时笼子摆满加锁后把钥匙丢掉），取出1980年的首批干白，抹去尘封多年的灰烬，打开各倒一杯，观色嗅香尝味后，他很奇怪我也很吃惊地发现经过8年瓶储的酒比近年的酒表现还要好，折服了。于是我说话了：没问题吧？答：挺好的。我问：今后两年有问题吗？答：没问题。我说：非要标保质期，咱标10年行吗（有理有据，酒已8年，今后两年也确认不会出问题）？对方同意了。后把此过程和我方意见向有关部门反映，最终按此意王朝始标“保质期10年”。业内各厂当时都对“保质期”还感到迷茫，王朝又是大家效仿的对象，于是纷纷照此办理，轰然而上大肆标注，葡萄酒背标上面的“保质期10年”就随处可见了。一直以来，我都担心这种状态会给消费带来概念不清。我的工作能常有机会见到来访的国家和地方主管机关的负责人，于是通过正规渠道不厌其烦地多次向他们提出“葡萄酒不该有保质期标注”的建议，其结果是在1995年10月1日开始实施的中华人民共和国国家标准GB7718─94《食品标签通用标准》中对此规定：“6.2产品标准（国家标准、行业标准）中已明确规定保质期或保存期在18个月以上的食品，可以免除保质期或保存期”。这样，葡萄酒的保质期一说其实自1995年就已经名存实亡。葡萄酒的保质期已经不复存在，再标保质期，有如广告语，不知道的吓一跳举目仰望，知道的会说原来如此干嘛还要多费笔墨。至于那些建厂一二年的也令人啼笑皆非地标注保质期10年，实属大忽悠；而进口酒，如果没人规定非标注保质期不可，大可不必画蛇添足，勿需人云亦云，在此真相大白天下之后，再没人相信葡萄酒还有保质期一说。(作者系著名葡萄酒专家、国家级评酒委员、国际评酒裁判)

参考文献：

[1]郭松泉.葡萄酒“保质期”的真相[N].人民政协报,2015年5月8日(10).

澳洲比较有名的葡萄酒有什么

澳大利亚属于新世界葡萄酒国家，兼具旧世界葡萄酒国家传统酿酒工艺和新世界葡萄酒国家先进酿酒工艺和设备的双重优势，可以大批量规模化生产，酒质稳定不受年份影响，口感平衡丰富适合葡萄酒初学者，葡萄酒产量和出口量已基本居世界第一位。

澳大利亚葡萄酒庄园目前已接近10000家，媲美法国，那么这么多酒庄中那些比较有名呢？小缪给大家稍微罗列下：

一、奔富酒庄PenfoldsWinery

澳大利亚最著名、最大的葡萄酒庄，澳大利亚最顶级的葡萄酒。

二、御兰堡Yalumba

御兰堡最著名品牌是八号乐章，澳大利亚标志性的西拉葡萄酒，御兰堡同时还自己制作橡木桶，澳大利亚唯一一家哦。

三、杰卡斯Jacob’sCreek

澳大利亚葡萄酒三杰之一，杰卡斯目前澳大利亚国内销量和国外出口量双第一。

四、禾富酒庄WolfBlass

澳大利亚葡萄酒三杰之一，四次夺得澳大利亚葡萄酒吉米·威森奖。

五、翰斯科Henschke

澳大利亚最顶级的两款酒，一款是奔富葛兰许，另一款就是翰斯科的恩宠山红葡萄酒，

六、克拉伦敦山ClarendonHills

酒庄葡萄酒基本全部用于出口，全球范围内知名度相当高。

七、彼德利蒙PeterLehmann

优质葡萄酒畅销各国，澳大利亚人引以为豪的国际葡萄酒庄园

八、天瑞酒庄TyrrellsWines

天瑞酒庄估计获得超过5000多个葡萄酒奖项，1号桶赛美蓉（Vat1Semillon）尤为突出！

九、双掌酒庄TwoHandsWines

全世界唯一连续10年获得《葡萄酒观察家》的年度百大葡萄酒名单的酒庄。

十、德保利酒庄DeBortoliWines

主打品牌贵族一号（NobleOne），获奖到手软。

澳大利亚好的酒庄太多了，篇幅有限，小缪就不一一介绍了，我再简单罗列一些，混个眼熟吧。

格兰特伯爵酒庄

威拿庄教堂酒庄

格林诺克酒庄

曼达岬酒庄

露纹酒庄

托布雷酒庄

塔奴丹酒庄

舒伯特庄园

克拉斯家族酒庄

凯利卡努酒庄

小山谷酒庄

哈迪酒庄

卡澳庄园

酝思酒庄

左撇子酒庄

绅士酒庄

布琅兄弟酒庄

雅伦堡酒庄

柯舍姆酒庄

开普谷酒庄

劳伦斯酒庄

双栖酒庄

斯洛美酒庄

黄尾袋鼠酒庄

玫瑰山酒庄

布林溪酒庄

亘古酒庄

赫罗米酒庄

等等，还有很多，实在说不过来。

如下关于澳大利亚知名葡萄酒的分析望各位喜欢，喜欢的请帮忙点赞和转发，不喜欢的也可以留言评论相互探讨。

怎么选红酒国内的红酒好吗

与其说如何选酒不如说如何选适合自己的葡萄酒

对于一般人来说，刚开始喝红葡萄酒可能不大习惯，因为红葡萄酒是葡萄连皮带籽一块发酵酿造的，单宁含量比较高，所以尝起来口感会比较涩。因此，作为新手来说，如何挑选红葡萄酒以及如何饮用红葡萄酒就显得尤为重要。

对入门级的葡萄酒爱好者来说，口感柔顺、简单易饮的红葡萄酒可能更适合。因此，我们可以选择从酒体轻盈的红葡萄酒着手。

１.酒体轻盈的红葡萄酒

在众多酒体轻、单宁低的红葡萄酒中，黑皮诺（PinotNoir）是最简单易饮的葡萄酒之一。它的风味变化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有草莓的清爽微甜。你既可以单独饮用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多种果蔬，还可以搭配鲑鱼。此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不错的选择。

另一款简单易饮的红葡萄酒是歌海娜（Granache）葡萄酒。歌海娜主要产自西班牙和法国南部，用该葡萄品种酿造的酒散发着橙子的迷人香气，浓郁的樱桃风味，适宜搭配墨西哥菜，比如墨西哥芝士烤饼、乳酪玉米烤饼、鸡肉饼等。

另外一些清爽的、冒泡的红葡萄酒也是一个不错的选择。比如说果味浓郁的博若莱新酒（BeaujolaisNouveau），它由100%的佳美娜（Gamay）酿造，在每年11月第三个星期四进行发售。它的特点是酒体轻盈，酸度较低，是一款简单易饮型的葡萄酒，建议立即饮用，因为该酒不适宜陈年。另一种果味明显的是蓝布鲁斯科（Lambrusco），它产自意大利，是一款带泡的红葡萄酒。它有干型和甜型两种不同的葡萄酒类型。一般情况下，干型蓝布鲁斯科适合搭配意大利面、帕尔马乳酪，甜型蓝布鲁斯科适合搭配甜点。这两款果味突出的红葡萄酒最佳试饮温度均在10摄氏度左右。

2.酒体饱满的红葡萄酒

喝多了轻酒体的红葡萄酒，是不是也想尝试一下风格不一样的葡萄酒类型呢？那么，我们就可以入手加州的仙粉黛（Zinfande）了。仙粉黛是一款中度酒体的红葡萄酒，它带有浓郁的覆盆子风味，余味中蕴藏着巧克力的风味，非常适合搭配披萨和菲力牛排。

西拉（Syrah），也被称作设拉子，原产自澳大利亚。该款红葡萄酒酒体丰满，带有明显的胡椒味。除此之外，还带有浓郁的黑莓酱风味，余味中蕴藏着咖啡的香味。它适宜搭配火鸡，是感恩节晚餐的最佳选择。

此外，赤霞珠（CabernetSauvignon）也是一款酒体丰满、风味浓郁的大酒。它散发着黑莓、香草的香气，还蕴藏着一丝烟草的气息，口味丰富，层次复杂。既可以单独饮用，也可以搭配炖菜以及烤肉等这些比较重口味的菜肴。

3.选酒法则

我们在选酒时，需要考虑该酒是单独饮用还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。

市场上什么牌子的红酒能买

敦可伦酒庄（Vi?aTunquelén），该酒庄在国际上享有盛誉，也是智利葡萄酒行业的最重要参与者之一。1995年，在景色迷人的库利克谷，胡安·阿楚拉与他儿子吉列尔莫·阿楚拉在一起，创建了敦可伦酒庄。

Tunquelén意味着“安息的地方”，源自当地马普切族的语言。起源于一座老土坯房，敦可伦酒庄变成了库里科谷最创新的酒庄之一，同时，得益于当地优越的自然气候，敦可伦酒庄能够种植多种优质葡萄、生产品种繁多的葡萄酒。

首席酿酒师

吉列尔莫·阿楚拉(GuillermoAchurra)

在1992年获得管理硕士学位之后，阿楚拉先生在美国最著名的葡萄酒生产地之一纳帕谷工作过。此经验不但引起了他对葡萄酒酿造的兴趣，而且毫无疑问地改变了阿楚拉先生的职业历程。自1995年开始，吉列尔莫·阿楚拉在敦可伦酒庄专注于葡萄栽培学，并主办了“技术分享小组”，邀请了17个葡萄酒生产商交换行业动态及葡萄酒庄管理等技术。

在阿楚拉先生的指导下，敦可伦酒庄酿酒团队以专业态度致力于制造高品质的葡萄酒，持之以恒追求卓越。

酒庄位置的优势

智利的自然环境千姿百态：这里能看到古老冰川、雪山、大片的盐沼地、世界上最干燥的沙漠、无数森林、火山和湖泊等地貌。大部分智利是山地高原，国家只有五分之一的表面是平坦的。领土由东向西的地形变化最大：东部是巍峨的安第斯山脉；西部是低矮断续的海岸山脉；中间是这两道山脉之间的一条中央山谷。

这三个地形带不仅各具特色，而且每个地形带的不同地段之间也有显著的差别。

因为地理形态的多样性以及历史上长期的地壳和火山活动,智利拥有各种各样的土壤。东同阿根廷为邻，北与秘鲁、玻利维亚接壤，西临太平洋，南与南极洲隔海相望。南北长4270公里，东西均宽177公里，是世界上地形最狭长的国家。

除了库里科谷，敦可伦酒庄目前还在莫莱谷、科尔查瓜谷拥有葡萄园。因为其优越位置，酒庄拥有典型地中海气候、独特土壤以及海洋吹向陆地的风带来的影响。

葡萄酒品种

园中种植的主要葡萄品种有：赤霞珠、佳美娜、长相思、梅洛、霞多丽等深受广大消费者喜爱的葡萄酒品种。凯萨雄狮品牌CASADELEONES（凯萨雄狮）的葡萄酒系列分为凯萨雄狮、凯萨雄狮珍藏、凯萨雄狮特级珍藏、凯萨雄狮家族珍藏、等系列。

今天分享一下6款不同的凯萨雄狮葡萄酒款：库里科谷入橡木桶最长时间的家族珍藏干红葡萄酒，特级珍藏赤霞珠干红葡萄酒以及赤霞珠珍藏卡曼尼赤霞珠美乐干红葡萄酒。

凯萨雄狮家族珍藏干红葡萄酒是一款色泽暗调浓郁、入口饱满柔滑、结构平衡且有咖啡和梅干悠长余味的葡萄酒。不同等级的凯萨雄狮的葡萄酒入橡木桶时间3到18个月，而这款在橡木桶内储存两年，蜡封陈年，希望家族珍藏保存更加久远。当年四月下旬纯手工采摘与精选的葡萄在10度以下的低温浸皮发酵长达25天，并佐以24个月的法国和美国橡木桶陈年的精华，是一瓶酒庄呕心沥血的家族台柱与骄傲！浓郁的宝石红色略带紫色裙边，毫不吝啬地散发出黑醋栗与草莓的香甜，甘草、薄荷的香气迸发不甘示弱，再加上轻微森林动物的气息，组成一组优美的交响协奏。入口刹那间涌出的成熟浆果令人生津回味。酒体圆滑，结构宽广有力。巧克力的收尾绝对会让你陶醉其中。

凯萨雄狮特级珍藏赤霞珠干红葡萄酒这是一款能令人惊喜的美酒，卡曼尼的饱满与赤霞珠的结合共同组成丰富悦人的感官享受。同为晚熟的两个品种在法国和没干过橡木桶中窖藏时间达18个月，打破传统法式口感增加智利最美的本土特质。成熟的黑加仑、黑莓、草莓的果香，胡椒、甘草、薄荷的植物，口感舒服自然地散发出樱桃酒般的余韵。卓越的浓郁度使到酒体丰满却不张扬，有着惊人的平衡度。赤霞珠的注入还增添了酒体的几分性感与劲力，赋予其宽厚的骨架，毫不费劲地可窖藏10年以上。

凯萨雄狮赤霞珠珍藏干红葡萄酒这是一款酒发酵后酒渣与酒液继续混合接触6个月的成品，经过了8个月的法国和美国橡木桶窖藏，新旧木桶的结合运用是果香与橡木得到惊人的平衡。鲜宝石红的色调暗示着他的陈年魅力，丰富的单宁酸支撑10-15年不在话下。饱满的红果如草莓和梅子，悦人的口感富含其中。茴香、甘草、松木甚至是淡淡的焦糖味聚拢出的浓郁酒体非一般想象。口感圆润，结构稳定，收结持久并透出淡淡的吐司香味。搭配牛小排（带有香料酱汁）最佳。

凯萨雄狮卡曼尼干红葡萄酒鲜宝石红色开始泛起深沉的裙边，这是卡曼尼品种年轻却不生涩的色调，甜美的单宁酸油然而生，在清晰的酒酸共同作用下是舌两侧生津回味。引人入胜的黑加仑、黑莓、樱桃的风味，随后用进入植物与香料的甘香气息，如青椒、甘草、胡椒以及些许的薄荷。年轻却不失层次，拥有美妙的平衡感。

凯萨雄狮赤霞珠干红葡萄酒鲜艳的宝石红色与紫边过度，宜人的覆盆子与樱桃气息不但刺激嗅觉，但仔细发现，淡淡的薄荷和甘草等植物气息深藏其中，这是它本性内敛却想要开始闯开心扉的欲望，等待着被挖掘。橡木桶窖藏散发的巧克力给予余味先苦后甜。这是一款很纯粹的葡萄酒，柔和的单宁酸还能带出你的食欲，畅饮舒服没有烦恼。

凯萨雄狮美乐干红葡萄酒我们的美乐葡萄酒呈深红色，带有粉色的光泽。香气浓郁，带有蓝莓、黑醋栗果香和淡淡的薄荷味道。口感宜人，酒体中等，单宁柔顺。

随着CASADELEONES凯萨雄狮在全球营销战略上的扩张，且在中国市场逐渐占有强有力的地位，同时能让更多中国消费者了解CASADELEONES凯萨雄狮，今天跟大家分享一下曾在国际上多次荣获各种奖项

荣获奖项

敦可伦酒庄（Vi?aTunquelén）曾在国际上多次荣获各种奖项，在国际上赢得极佳口碑。

2016年韩国葡萄酒大赛

金牌凯萨雄狮家族珍藏赤霞珠干红葡萄酒（2014）

2016年韩国葡萄酒大赛

银牌凯萨雄狮珍藏赤霞珠干红葡萄酒（2015）

2016年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛

金牌凯萨雄狮家族珍藏赤霞珠干红葡萄酒（2014）

2017年中国环球葡萄酒及烈酒大奖赛

双金牌凯萨雄狮家族珍藏赤霞珠干红葡萄酒（2015）

2017年中国环球葡萄酒及烈酒大奖赛

金牌凯萨雄狮特级珍藏卡曼尼／赤霞珠干红葡萄酒（2015）

2017年中国环球葡萄酒及烈酒大奖赛

银牌凯萨雄狮珍藏赤霞珠干红葡萄酒（2016）

2017年中国环球葡萄酒及烈酒大奖赛

银牌凯萨雄狮珍藏梅洛干红葡萄酒（2016）

2018年中国环球葡萄酒及烈酒大奖赛

金牌凯萨雄狮家族珍藏赤霞珠干红葡萄酒（2013）

2018年中国环球葡萄酒及烈酒大奖赛

金牌凯萨雄狮家族珍藏赤霞珠干红葡萄酒（2013）

2018年中国环球葡萄酒及烈酒大奖赛

金牌凯萨雄狮珍藏赤霞珠干红葡萄酒（2016）

红酒放了7年能喝吗

你好，我是伯爵家的酒心，很高兴回答您的问题。

首先，90%以上的葡萄酒并不是储存时间越久越好，尤其是大家广泛认为的存放10年口感更醇正的错误观点。

1.葡萄酒过期和变质是两个不同的概念。

过期不一定变质，变质不一定过期，这是因为市面上90%以上的葡萄酒的酒精度都在8%~15%之间属于低度酒，所以这种葡萄酒的最佳饮用期是1~2年内。如果超过3年口感就会逐渐变酸，远不如刚买来口感好。如果真的存放7年后打开，那你喝的有可能就是“红醋”而非红酒了。

2.而另外的10%其中的4%可存放5~10年，仅1%才具有10年以上的储藏能力。

因为这种酒的葡萄品种很稀有昂贵，其次酒体高级，单宁高，酒精度超过15%，还要有良好的储存环境，比如酒窖。当然了还有一个最大的特点，那就是价格昂贵非一般人消费水平，比如典型的5万一瓶的82年拉菲。

所以，如果只是平价酒，在厂家保质期之前1~2年内饮用口感最佳，当然啦，如果您购买的是昂贵的酒比如拉菲，结合我上述的条件，存放7年醒酒后口感极佳。

我是伯爵家的酒心，希望我的回答能够对你有所帮助，如果你有更好的答案也可以在下方留言区留言评论。想看酒心美食美酒文章的朋友，点击关注，酒心每天准时更新简单易学的美食哦。

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