红酒自己做用什么酒「自酿红酒的材料和步骤」

问红酒自己做用什么酒？自酿红酒的材料和步骤是什么？

自酿红酒需要用到葡萄，而不是其他酒类。下面是自酿红酒的材料和步骤

- 葡萄选择成熟的葡萄，是甜葡萄。常用的葡萄品种包括黑皮诺、赤霞珠、梅洛、西拉等。

- 酵母酵母是发酵的必要元素，可以在酒店或者网上购买。

- 糖糖是发酵过程中产生酒精的原料，可以使用白砂糖或者葡萄糖。

1. 洗净葡萄，去掉葡萄梗，压碎葡萄，取出葡萄汁。可以使用榨汁机或者手动压榨。

2. 将葡萄汁倒入发酵桶中，加入适量的糖和酵母。

3. 使用气密盖子盖好桶口，放置于温度适宜的地方进行发酵。一般情况下，温度在18-24度之间为合适。

4. 每天搅拌一次，以保证酵母和葡萄汁混合均匀，促进发酵。

5. 等到发酵结束，即酒液不再冒气泡，将酒液过滤，倒入干净的酒瓶中。

6. 酒瓶中的红酒需要存放少6个月以上，以使其口感更为醇厚。

总之，自酿红酒需要一定的耐心和技巧。如果您是次尝试自酿红酒，建议先从小批量开始，逐渐摸索出适合自己口味和喜好的做法。