探索喜悦赤霞珠干红葡萄酒2008：制作过程与饮用礼仪

大家好，今天我们将一起探索喜悦赤霞珠干红葡萄酒2008的魅力，并解答一些关于这款葡萄酒的常见疑问。让我们从它的制作过程开始。

葡萄酿酒的基本步骤

原材料：葡萄，冰糖。（不需要购买专用酵母，果胶酶，橡木片，调硫片。）

工具：主发酵器，搅拌棍子，保存容器，过滤纱布。

酿酒过程详解

1. 处理葡萄：将葡萄简单用水冲洗（注意保留表面的白霜），然后晾干。

2. 准备发酵：将葡萄一粒粒摘下，去掉长霉的、破损的、不成熟的，然后捏破，加入到主发酵器中。按照20：3的比例加入冰糖。

3. 发酵阶段：控制温度在20-30度之间，避光发酵。简单密封整个发酵容器，每天搅拌一次，压帽。约3天，可以看到有轻微的气泡产生，下部液体变多，葡萄皮逐渐上浮。

4. 发酵结束：约25天时，主发酵容器中反应结束，没有气体产生，分层明显。感觉发酵结束以后，继续浸润2天左右。

5. 分离静置：用纱布将葡萄酒过滤出来，可以用力挤压葡萄皮渣，将获得的浑浊的葡萄酒静置一段时间达到澄清效果，低温状态下更好。

6. 密封保存：等到葡萄酒澄清以后，用保存容器密封保存起来。装满整个保存容器，不留空隙，放置到避光通风处，一般在一年以内饮用完毕。至此，美味的葡萄酒就酿好了。过程简单，操作容易。

我们谈谈葡萄酒的饮用方式。

用葡萄酒杯喝葡萄酒的必要性

曾有一个客户在朋友圈发了在外小聚的照片，文字大概是姐妹情深之类。照片里是我的卡丹莫斯卡托甜红，旁边赫然有几个塑料杯。看到后我的感觉怎么也好不起来。

就像看到一位男士穿着笔挺的西服，而脚上却套着白色回力球鞋一般，很感别扭和糟糕。

喝葡萄酒一定要用高脚杯真不是“穷讲究”，原因是：

1. 仪式感：生活是需要一些格调或者品味的，这绝对不是我们俗称的矫情，喝葡萄酒用高脚杯那是标配。

2. 醒酒作用：仔细看中文背标，在原料和辅料一栏，都会看到葡萄汁、二氧化硫的标示。目前全球在食品保鲜方面还没有更好的替代品，它有股异味，但可以挥发掉。这也是专业人士一再强调醒酒的原因之一，但如果用碗或者纸杯，你摇几下试试？

3. 香气释放：我一度认为闻香是品尝葡萄酒的最大享受，特别是酒款本身含有层次丰富又灵动变幻的香气，缺失了这一环节，实在是莫大的遗憾和损失。如果我们用碗或纸杯，你闻香的场景我不敢想象！

4. 选用高脚杯的要点：材质适宜，要薄且轻，最好是不含铅的水晶杯。无色透明无装饰，有助于提升葡萄酒的美感。杯身曲线要好，杯柄要够长，方便持杯和摇杯。尺寸合适，不能过大或过小。

至于那些专家所说的波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯、甜酒杯之类，个人的建议是无需理会，否则真的太做作太“穷讲究”了。

生活不是诗和远方，但更非一堆狗屎，活出应有的滋味才是真谛。你说对吗？

喜悦赤霞珠干红葡萄酒2008的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于喜悦干红葡萄酒750ml、喜悦赤霞珠干红葡萄酒2008的信息别忘了在本站进行查找哦。