帝安吉乐晚收冰白葡萄酒，香甜可口

加拿大夏季温暖、冬季严寒、气候很适合维代尔生长，因其抗严寒能力较强在加拿大广泛种植。维代尔采收时间比正常葡萄晚1-2个月，以保证其能持续自然的浓缩糖分、蒸发水分、并且不会霉烂或过度干硬。而由维代尔葡萄制成的帝安吉乐晚收冰白葡萄酒怎么样呢?下面我们就一起来看看吧!

帝安吉乐晚收冰白葡萄酒酿造所用的葡萄采摘季在严冬，经过几次零下八摄氏度下自然冰冻、解冻、采摘、分选，冰葡萄必须在夜间进行、次日上午10点之前完成，全部由人工采摘、低温压榨取汁。为了保持帝安吉乐晚收冰白葡萄酒的新鲜度和天然香气，控制发酵温度在10°C~12℃缓慢发酵数周，随后在橡木桶中陈酿6个月左右。

原酒经数月桶藏陈酿后经冷冻过滤除菌、无菌灌装、制得成品帝安吉乐晚收冰白葡萄酒。帝安吉乐晚收冰白葡萄酒果香浓郁且甘甜、建议冷藏或冰桶降温至6-8°C后饮用，此时冰酒的甜度和酸度可以达到完美平衡、香甜馥郁、唇齿留香，佐餐搭配甜品﹑烤肉等，别有一番滋味。

帝安吉乐晚收冰白葡萄酒的前调是金黄色的酒液裹挟着浓郁的黄桃、荔枝、芒果的香气、隐隐透出蜂蜜的醇香;中调尝起来有鲜橙、柑橘和丝菠萝的味道高酸平衡了甜度，带来了怡人的甜美感;回味有浅浅的干果和干玫瑰的味道。