法国拿破仑40度700毫升酒多少钱,法国拿破仑40度700毫升

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拿破仑泡芙的做法

拿破仑泡芙是一种著名的传统法式西点，其制作过程稍微有点复杂。下面是拿破仑泡芙的做法：

材料：

-面饼：低筋面粉200克、水250毫升、无盐黄油70克、盐适量、细砂糖适量

-奶油馅：鲜奶油200毫升、细砂糖25克、羊角豆粉10克、香草精3滴

制作过程：

1.先制作面饼。将无盐黄油和水放入锅中加热，煮至沸腾。加入面粉、盐和糖，不断搅拌至面糊变得平滑，离火静置一会儿，待稍微变凉后，再逐渐地搅拌入4个鸡蛋，每次只加入一个鸡蛋并充分搅拌均匀。

2.将搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤成圆形的小圆饼。用鸡蛋黄液将面饼轻轻地刷一遍，然后在表面划上几刀，防止面饼因为膨胀而表皮开裂。放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制10-15分钟（或至面饼完全膨胀并变得金黄色）。

3.制作奶油馅。将鲜奶油、细砂糖、羊角豆粉以及香草精混合在一起搅拌均匀。将拌好的奶油馅装入裱花袋中。

4.将烤好的面饼晾凉后，将每个面饼沿着中央横向剖开，并在上方挤上一层奶油馅，然后在奶油馅上覆盖一层面饼。重复以上操作，直到堆叠三层面饼和两层奶油馅为止。

5.最后，在顶层面饼上撒上一些细砂糖，整饰好后就可以享用了。

这里提醒一下，拿破仑泡芙制作的关键是要精确控制好每个环节的时间和温度，这样才能保证成品美味可口。

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拿破仑不酥怎么办

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拿破仑……一拿就破，一破就往嘴里仑[呲牙][呲牙]

说明拿破仑有多么酥脆。

07年那年进入五星级酒店，接触到各式各样甜点的机会越来越多，我也就经常吃拿破仑酥。再后来，我发现，原来有很多人和我一样，也曾经那么喜欢这种很有特色的甜点。于是，对它的怀念之情便涌了出来，一发不可收拾。

????拿破仑酥本是一款法式甜点，但现在的中式糕点铺里却也频频出现它的踪影，而自然的，这里面出售的拿破仑酥也带上了浓浓的中式感觉——酥脆的酥皮+厚重的奶油霜+细腻的蛋糕，似乎成了拿破仑酥留在人心里最直观的印象。今天，我这篇博文里出现的，就是这么一款拿破仑酥，它由千层酥皮、奶油霜、戚风蛋糕组成。虽然，组成拿破仑酥的几样东西我们都已经很熟悉了，但要将它们漂亮地“组合”在一起，并不见得是件容易的事儿哈。

工具/原料

材料A：千层酥皮半份

材料B(戚风蛋糕)：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖60克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油50克，水50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，葡萄干30克，朗姆酒适量

材料C：基础奶油霜150克

方法/步骤

1

、首先根据千层酥皮的制作方法。做好千层酥皮（半份即把材料全部减半或做好后分出一半使用）。把半份千层酥皮再分为3等份，分别擀成三张长宽约为12*16CM，厚约为0.2CM的长方形面片。

2

将擀好的千层酥皮放入烤盘，在酥皮表面用叉子扎满小孔，静置20分钟以上。

3

静置好的酥皮放入预热好220度的烤箱，烤8分钟左右，直到酥皮的层次完全舒展开，再将温度降低到180度，继续烤10-15分钟，直到酥皮整体变成金黄色，出炉并冷却。三张酥皮建议分三次烤焙。

4

葡萄干放入碗里，倒入能没过葡萄干的朗姆酒，浸泡半个小时，再沥干水分。根据肉松蛋糕卷一文的步骤，制作好戚风蛋糕面糊，在面糊做好后，倒入葡萄干，稍稍拌匀。

5

将面糊倒入铺了烤盘纸的烤盘里，抹平，把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色。

6

蛋糕烤好并冷却以后，用刀裁成大小和烤好的千层酥皮一致的两片。

7

取一片烤好的千层酥皮铺在底部，均匀涂上一层奶油霜，然后盖上一片蛋糕片。

8

在蛋糕片上再涂一层奶油霜。

9

铺上第二片千层酥皮，涂上奶油霜，再铺上第二片蛋糕片，涂上奶油霜。

10

再铺上最后一片千层酥皮，拿破仑酥就大体成型了。把做好的整块拿破仑酥放入冰箱冷藏室，冷藏1个小时，等奶油霜变硬以后，再取出来，用到切成大小均等的小块即可。

注意事项

拿破仑酥的制作不算复杂,它最大的特点在于“组合”，因为它无非是由三种（千层酥皮、戚风蛋糕、奶油霜）拼凑在一起做成的。但拿破仑酥的制作也绝对不能说省事儿，要把酥皮的大小、厚度；蛋糕的厚度与尺寸掌握好，才能做出外形漂亮的拿破仑酥。

千层酥皮烤的时候，因为整块的酥皮比较大，要烤到中间和外面一样酥脆，建议先用220度高温烤8分钟左右，直到层次完全展开，再降低温度到180度，烤到酥皮金黄，可保证酥皮内外都一样酥脆且层次分明。

?拿破仑酥做好后，若表面的酥皮凹凸不平不够美观，可以在表面撒上一层糖粉作为装饰。

拿破仑毕竟属于法甜类，做好了及时吃最好不要隔夜，隔夜放冰箱就不酥脆了，可以在千层酥皮上刷一层隔水化开的可可油，可以放两到三天依然酥脆。

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人头马多钱VSOP.CLUB.350毫升。七四年的拿破伦几毛

VSOP.CLUB.350毫升人头马，大概也就200左右。74年的拿破仑，如果保存良好，700ml大概400左右。因为白兰地入瓶后，酒质不会提高，所以，如果不是限量纪念版本的，基本上没有升值效应。

85度c拿破仑蛋糕配料

材料：

水油面：富强粉，蛋清，盐，白醋，水。

油酥面：富强粉，玉米油。

做法：

1、先和油酥面，富强粉和油揉匀；

2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。

3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。

起司拿破仑怎么配出来的

配方

材料

1、全麦粉饼干：100克

2、无盐黄油：45克

3、粉状明胶：10克

4、奶油奶酪：200克

5、精制砂糖：80克

6、蛋黄：1个

7、酸奶：100克

8、柠檬汁：2大匙

9、鲜奶油：200毫升

9：直径18厘米圆模型一个

85度c拿破仑做法

材料:6寸蛋糕、千层酥皮部分：、黄油200g、全蛋1个、冰水75g、低筋面粉325g、柠檬汁2g、盐1g、蛋黄吉士慕斯夹心部分：、蛋黄2个、牛奶A50g、牛奶B500g、砂糖70g、香草精2.5g、白巧克力40g、低筋面粉50g、黄油100g、朗姆酒6g、吉利丁片4片（15g）

烹饪步骤:

1.先做饼皮，面粉中间放入饼皮所用湿料，黄油切成小丁，从下至上进行翻拌。

2.和面成团后等分成6小团，并用保鲜膜封存放入冰箱冷冻50分钟。

3.取出后用6寸模底进行切割，边角料留存。

4.烤盘铺油纸，连同边角料放入烤箱进行烤制。

5.取出晾凉后备用。

6.蛋黄连同砂糖，牛奶A，低筋面粉一同搅拌均匀。

7.牛奶B加入香草精、黄油、白巧克力、朗姆酒和吉利丁片小火加热。

8.缓慢倒入蛋黄液之中进行充分搅拌。

9.六寸圆模，底盖套保鲜膜，并铺一层油纸。

10.一层夹心一个饼皮。放入冰箱冷藏过夜。

11.烤制好的边角料，用料理机进行打碎成粉。

12.取出蛋糕后，均匀撒在其表面。

13.上面点缀些干草莓，进行装饰，最后大功告成。

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