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西拉和赤霞珠这三种葡萄酒在口感上有什么特点
赤霞珠,梅洛,西拉是三种红葡萄品种,用于酿制葡萄酒的。三种葡萄的特点都有所不同,口感也不一样。
梅洛(Merlot)葡萄酒的口感:梅洛属于早熟的红葡萄品种,根据葡萄成熟度不同,其风味大致可以分为两大类。第一类风味是最为普遍的,来自生长在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄,或是温和气候下过熟梅洛葡萄,这类葡萄所酿成的葡萄酒,通常带有黑色水果风味(黑莓、黑李子、黑樱桃等),酒体丰满,酸度介于中等到偏低之间,酒精含量高,单宁柔和,含量适中,有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。第二类风味不太普遍,但更富有优雅之美,这类葡萄酒主要采用生长在温和偏冷地区的梅洛葡萄酿制而成,带有红色水果风味(草莓、红色浆果、李子等),有一些甚至带淡淡的植物味(雪松),单宁和酸性物质比第一类略高。
西拉(Shiraz)葡萄酒的口感:西拉是澳大利亚最具代表性的红葡萄品种,在澳洲的炎热气候下表现得近乎完美。这里的西拉葡萄酒香气浓郁,口感饱满甜美,带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味,将澳洲的热情完美地展现出来,于是澳洲西拉葡萄酒在全球风靡一时。澳洲几乎所有产区都种植了西拉葡萄,其中又以南澳洲的巴罗萨谷(BarossaValley)所产的西拉葡萄酒最富盛名,那里气候炎热干燥,所产的葡萄酒口感浓厚,最引入注目是一些珍贵的百年老藤西拉葡萄酒,风格更是独特,带有浓郁的泥土和香料风味,并伴有黑色巧克力的甜香,单宁充沛柔顺,酒体厚重。澳洲西拉葡萄酒有时为了增加酸度,会与维欧尼(Viognier)葡萄混酿。
赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒的口感:赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种,皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高单宁,香气浓郁,所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,酒体丰厚结实,酒力强劲,酒香以黑加仑为主,带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
如何选购红酒?
问题提得很好,说透也是比较难。在这里,就分享一些,大众简单比较有效的总结吧,希望可以帮到您。[呲牙]
1.从你的口味看。如果你喜欢浓郁饱满的红酒,建议选择酒精度不要少于13.5度的。通常你在酒标的正标就可以看到14%vol这样的字样。[大笑]
2.从你的配餐来讲。如果你今天想去吃口味比较重的餐,一边喝酒,那你也建议选择酒精度和果香比较浓的。现在市场上智利的餐酒,基本上都是这样风格的酒,选择西拉,赤霞珠,这样会比较适合你。[可爱]
3.从你喜欢的葡萄品种来选择。一般来说,西拉,赤霞珠这样的,会酒体,浓郁度,酒精度都不会低,单宁也比较重,你喝起来可能觉得涩涩的。如果你喜欢甜美温和一些的。可以选择梅洛,这样的产品。南非的侯爵梅洛,既浓郁饱满,甜美到能让你忘掉单宁。[耶][耶]
4.尽量去大型一些的超市,京东,七鲜去购买,和专业的商家去买。不要去一些不专业的门店,容易被坑。[打脸][打脸]
天鹅庄红酒质量怎么样
天鹅庄在巴罗萨谷核心地块拥有十公顷1908年百年优质葡萄园,是世界上最古老的葡萄园之一。高达111岁树龄的世纪西拉老藤因其优越的基因和完美的风土条件,至今依然枝繁叶茂,茁壮生长,葡萄酒风味非常浓郁复杂。
隆巴克天鹅湖干红葡萄酒质量怎么样,好喝吗
品质一般
天鹅湖葡萄酒的葡萄酒口感一般,但是它的价位还是有一点贵的,以前他家的葡萄酒性价比还是非常不错的,而且酒的品质也是上乘。但是近几年的话他的业绩有所下滑,然后他的葡萄酒的质量也没有稳步的提升,反倒是价格往上涨了不少的。
天鹅湖在巴罗萨谷核心地块拥有十公顷1908年百年优质葡萄园,是世界上最古老的葡萄园之一。高达111岁树龄的世纪西拉老藤因其优越的基因和完美的风土条件,至今依然枝繁叶茂,茁壮生长,葡萄酒风味非常浓郁复杂。
澳大利亚有哪些值得一去的葡萄酒庄?
去澳大利亚的话,建议可以去这些酒庄看看:
奔富(Penfolds)、御兰堡(Yalumba)、布琅兄弟、杰卡斯、黄尾袋鼠、彼德利蒙、麦格根(McGuigan)、禾富(WolfBlass)、哈迪斯(Hardys)、牛津(OxfordLanding)。
西拉葡萄酒怎么样西拉葡萄酒的口感/特点
西拉是澳洲最具代表性的红葡萄品种,在澳洲的炎热气候下表现得近乎完美。这里的西拉葡萄酒香气浓郁,口感饱满甜美,带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味,将澳洲的热情完美地展现出来,因而澳洲西拉葡萄酒在全球也风靡一时。澳洲几乎所有的产区都种植了西拉葡萄,其中又以南澳洲的巴罗萨谷(BarossaValley)所产的西拉葡萄酒最富盛名,那里气候炎热干燥,所产的葡萄酒口感浓厚,最引入注目是一些珍贵的百年老藤西拉葡萄,风格更独特,带有浓郁的泥土和香料风味,并伴有黑色巧克力的甜香,单宁充沛柔顺,酒体厚重。
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