宁夏嘉之兰葡萄酒庄有限公司「嘉之兰干红多少钱一瓶」

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猪皮的营养价值有多高

猪皮一直是美食和美容的一个跨界话题，捧它的天花乱坠，贬它的一塌糊涂，还都是依据营养价值说话。这里分享三个个人观点。

第一个，首先辟个谣：猪皮的胶原蛋白，女人的美容食品。这个谣言不是恶意，但有恶意的成分。根源在于通俗的“吃啥补啥”，吃雄性动物的命根能补肾，吃刺激性韭葱蒜能起性，吃不长皱纹的猪皮能光滑脸皮，都一个道理。其实是假的，不信你猪皮吃得再多，脸上风景不会因此变化。第二个，猪皮是个很好的轻工材料。在经济困难时期都被剥掉做皮革，舍不得吃掉，搞的人们多少年吃不成带皮红烧肉。当年的影响至今还留有痕迹呢，肉铺还会看到就有人买肉不要皮，成块的猪皮被卖肉的三几块钱处理掉。

第三个，猪皮是个好食材。分享三个做法：

⒈猪皮冻。我前几天有篇专门回答文章，这里重复要点：①猪皮清洗三遍；②参加一部分腱子肉一起熬煮；③成冻切块凉调。做皮冻不要给调料，只要做到没有毛腥。所有味道凉调时加入。

⒉爆炒猪皮丝。青辣椒、藕丝、笋丝等配菜任选一样和猪皮丝爆炒成菜。猪皮前期处理同皮冻的前期，收拾干净没毛腥，冒到七成熟切丝。

⒊红烧猪皮。猪皮收拾干净，冒五成熟，晾干水分，抹甜酒入锅油炸到焦黄起皱，捞出来凉水里泡透，捞出切片。笋片、蘑菇、木耳等配菜，炒了稍许焖焖，收汁就是。

尿酸高吃南瓜红薯好吗

尿酸高吃南瓜红薯好吗？

我们读者中有的尿酸患者会担心吃南瓜红薯好不好，到底它们算不算高嘌呤食物？那今天话食就来给各位说一说，先从什么会导致尿酸高说起。

【尿酸高是怎么回事？是什么饮食不良会引起尿酸高？】

尿酸是嘌呤化合物的终末代谢产物。嘌呤代谢紊乱导致高尿酸血症。正常情况下,人体内尿酸的生成和排泄是处于动态平衡的，如果尿酸生成过多和（或）排泄过少则体内就会滞留过多的尿酸。

当非同日两次空腹尿酸水平高于416微摩尔/升（男），357微摩尔/升（女）时[1],我们称之为高尿酸血症。

嘌呤是所有人体细胞和多数食物中存在的天然物质，多以化合态存在于食品中。体内约百分之二十的嘌呤是来自饮食摄取，因此大量摄入高嘌呤含量的食物会加重体内排泄负荷，导致体内尿酸过高。

【那什么算是高嘌呤食物呢？】

目前，中国食品成分表中尚无准确完整的嘌呤含量数据，但是各类实验数据中食品中的嘌呤含量都有一个大概的范围。一般来说每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤食物。鱼虾贝类中嘌呤含量高于畜禽肉类中嘌呤含量，且远高于植物性食品原料中嘌呤含量，蔬菜水果类制品及奶制品中嘌呤含量普遍较低[2]。

【尿酸高可以吃南瓜红薯。】

1、南瓜、红薯中含较多的是膳食纤维、维生素和淀粉等。属于薯类，每100克重量中含嘌呤不超过20克[3]，属于低嘌呤食物。

2、高尿酸血症患者或已发现尿酸高的人应限制脂肪、蛋白质及钠盐的摄入，全天能量需减少10％～15％，以碳水化合物作为热能的主要来源。脂肪每天控制在40～50g为宜，蛋白质每天在0.8-1.0g/kg[4]，且以植物蛋白为主。

南瓜、红薯中的营养素和特点对尿酸高的人没什么不良影响，所以尿酸患者不用担心，可以吃。

参考文献：

[1]流行病学调研资料

[2]蔡路昀,冷利萍,曹爱玲,谢晶,励建荣,沈琳,赵葳.食品中嘌呤含量分布的研究进展[J/OL].食品科学技术学报

[3]蔡路昀,张滋慧,曹爱玲,沈琳,谢晶,励建荣.食品中的嘌呤含量分布及在贮藏加工中变化研究进展[J/OL].食品科学

[4]陈丽婵,何艳春,邢孔莺,伞丽红,容伟超.饮食和运动干预在改善高尿酸血症患者不健康生活方式中的作用[J].现代临床护理,2012,11(05):24-25.

作者：谢苗嘉赵力超

希腊红酒十大排名

希腊红酒品牌：雅克劳斯

雅克劳斯葡萄酒公司是由德国人古斯塔夫·克劳斯先生在希腊创办的。1854年他前列次来到希腊佩特雷出差，被希腊的自然美景和热情纯朴的民风所吸引。同时，他发现，这里小山坡是种植葡萄的天堂，一定能生产出较好的葡萄酒。1861年，他创办了葡萄酒厂，酿造的前列款葡萄酒荣达芬。

希腊红酒品牌：普陀帕斯

普陀帕斯庄园于1985年由化学工程师普陀帕斯先生建立，他想为希腊市场以及市场酿造高质量的葡萄酒酒。今天酒庄生产的酒是由来自马其顿约65英亩的私有葡萄园得葡萄酿制。酒庄位于葡吉安山脉高于海平面250米的山丘上。葡吉安山距地中海只有4千米远。这些条件的结合为酿制优质的红酒提供良好的气候条件和地理位置。

希腊红酒品牌：嘉菲莉亚

嘉菲莉亚是由嘉·艾洛夫和斯特菲莉亚两家酒庄于2001年合并而成的着名的希腊葡萄酒公司。嘉·艾洛夫先生在20世纪50年代创办酒庄时，就带着强烈的使命感，希望在希腊的山坡上种植出法国式的葡萄园，酿造出可以法国葡萄酒相媲美的具有希腊特色的葡萄酒。

希腊红酒品牌：拉法佳酿

拉法佳酿葡萄酒公司是拉法赞尼斯家族于1946年在希腊伯罗奔尼撒岛的内梅亚创办的现代化酿酒厂。内梅亚是希腊着名的优质葡萄酒法定产区，这里属于典型的地中海式气候，山地海拔300-450米，非常适合种植葡萄。在内梅亚众多的酒庄中，拉法佳酿独领鳌头，年产优质葡萄酒5000多吨。

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