葡萄酒收藏全攻略：种类选择、价值判断与保存方法

葡萄酒收藏是一项充满魅力的活动，不仅能够享受美酒，还能投资增值。以下是对葡萄酒收藏的全面解读，包括适合收藏的葡萄酒种类、如何判断葡萄酒的收藏价值以及如何保存葡萄酒。

一、适合收藏的葡萄酒种类

优质红葡萄酒：真正能够长期陈年的葡萄酒只有伟大年份的使用名贵葡萄品种的名酒庄或者车库酒，如82年的拉菲。这类葡萄酒通常具备以下特点：

高酸：红葡萄酒的PH值在3.3-3.8之间，酸度较高的红葡萄酒通常颜色比较鲜亮。

高单宁：单宁对葡萄酒的陈年能力具有决定性作用，是红葡萄酒的灵魂。

高糖：酿葡萄酒的天然糖度能达到250g/糖能发酵成一度酒精度。

高酒精度：总所周知，葡萄酒的酒精是从葡萄酒的糖经过酵母发酵从而转变成酒精。

知名酒庄：名庄酒、国际级大师酿造或签名的酒通常具有更高的收藏价值和升值潜力，如罗曼尼康帝、拉菲、玛歌等。

二、如何判断葡萄酒的收藏价值

长期陈年能力：这是具有收藏价值的葡萄酒最基本的条件。

好年份：葡萄的收成年份是一个很关键的因素，因为收成年份的气候条件决定了当年葡萄的品质。

产量少或限量版：有限的产量分散到世界市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵。

名庄酒、国际级大师酿造或签名的酒：具有名人效应，附加值更高。

三、国内适合收藏的葡萄酒

张裕百年酒窖系列产品：张裕最顶级子品牌，定价直追名酒“拉菲”，具有收藏价值。

王朝红酒：味道香醇，具有收藏价值。

四、如何保存葡萄酒

防止光照：确保保存红酒的地方完全隔热。

恒温恒湿：控温在10℃～15℃即可。

避免震动：最怕震动。

醒酒：将红酒倒入醒酒器，让酒液与空气充分接触，氧化发酵。

五、总结

葡萄酒收藏是一项需要耐心和知识的活动，只有了解葡萄酒的特点和保存方法，才能更好地享受葡萄酒带来的乐趣。希望本文能够帮助您更好地了解葡萄酒收藏，并找到适合自己的收藏对象。