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什么牌子的黄酒好喝?
黄酒喝品牌的就是外行了,因为每个黄酒品牌他都设立了从低端到高端,从价低到价高的系列酒,以适应市场各种不同人士对黄酒的不同需求。有些人需要送礼,当然从高端入手,达到有面子,当然选择包装精美年份长的酒。有些人就好这一口,那就注重口感。
而喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒?我们要先来了解黄酒。黄酒有四种经典口味,他们是:元红、加饭、善酿及香雪,也可以说是酒的四个品种。
元红酒,又称状元红,因古时在坛壁外涂刷朱红色而得名。其发酵温度较低,开耙搅拌时间间隔较短,酵母生长较为旺盛,故而发酵彻底,含糖量较低,在15.0g/L以下,是干型黄酒代表。清亮透明,色泽橙黄,入口微甘,落喉清爽,闻起来有新鲜杏仁香气。元红酒还有一个别名叫“柜头酒”,老底子绍兴人喜欢在酒店柜头打一吊酒,靠在酒店货柜上用用茴香豆或糖过酒(估酒),鲁迅的《孔乙己》描写过这个场景。
加饭酒,亦称花雕酒,曾因酒坛外面有一些漂亮的彩色图案而得名。与元红酒相比,相较于元红酒增加了糯米饭量。其含糖量适中,在15.1g/L-40.0g/L之间,是半干型黄酒代表。颜色较深,呈琥珀色,舌尖微甜,满口生香,层次感强,回味有明显的坚果和榛子香气。花雕最著名莫过于女儿红。
善酿酒,又称双套酒,酿造时以储藏1-3年元红酒代替鉴湖水酿造。甜度更甚加饭,含糖量在40.1g/L-100.0g/L之间,尤其适合女士及初饮者,是半甜型黄酒代表。深黄半透明,入口鲜甜,落喉顺滑,更加醇厚,回味有淡淡的蜂蜜香。
香雪酒,绍兴黄酒中特殊品种,酒醪色如白雪,香浓味醇,故而取名为香雪。以50度糟烧白酒代替水酿造的酒,即以烈酒制酒,保留高含糖量,含糖量高于100.0g/L,是甜型黄酒代表。香雪对酿酒师的经验要求高,酿造耗时长,出酒率低,很少单独上市销售。深黄半透明,入口香甜醇厚,落喉柔和顺滑,回味有蜜枣、甘草和焦糖的香气。黄酒不是没有高度酒。
如果真论品牌,会稽山,塔牌,古越龙山及旗下的沈永和和女儿红。都是不错的选择,因为酿酒也需要传承,更需要酒器,酒窖,酒师。说老酒不好的都是在超市买的瓶装酒,其实酒还是要甏装笋壳黄泥封口的开甏酒最好。冬天用热水加温(烫)到45度热饮最佳。
补充一下:传统黄酒也和白酒一样被现代工业侵蚀的比较厉害,酒花样越卖越多,各种口味的调和,挑的人眼花缭乱,但胜在没有勾兑,无论什么样的工艺,流程还是比较呆板,也可以叫黄酒工业的“不忘初心”。如果讲纯手工,我推荐你们塔牌。
作家侯卫东是干什么
作家侯卫东是公务员。
畅销书《侯卫东官场笔记》中主人公。自大学毕业后,从基本的乡镇公务员做起,一步步,做到了省委秘书长。
侯卫东,男,汉族,岭西省吴海县人,政法专业研究生(硕士学历),1970年出生,1992年加入中国共产党,1993年参加工作。
人物履历
1989年至1993年就读于沙州学院法律专业
1993年至1995年在益扬县青林镇工作
1995年任益扬县青林镇副镇长
1996年调任沙洲益杨县组织部工作,之后任县委办综合科科长、副主任
1997年任益杨新管会主任、党组书记,同年益杨新管会与开发区合并,任益杨开发区主任、党组书记
1998年调任益杨科委主任,同年调任沙州市市委办综合科科长
1999年任沙州市委办副主任,同年7月任沙州市成津县委副书记(主持县委工作)
2000年任成津县委书记
2001年调任沙州农机水电局局长
2002年1月当选为为沙州市副市长
2003年任省政府副秘书长、金融办主任
2003年任茂云市代市长
2004年任茂云市市长
2005年任茂云市市委书记
2007年任岭西省委秘书长
哪个牌子的黄酒不错呢
古越龙山
古越龙山中央库藏酒,原料用心,鉴湖水是绍兴黄酒的灵魂,精选新鲜糯米、采用当地自产小麦。入口就是醇真绍兴味道,酒香馥郁。
十年陈酿好酒搭配青瓷酒瓶,一箱里面6瓶,每一瓶都是用木盒单独包装,特别适合商务送礼或家用宴请朋友,排面妥妥的。
河南特产的酒是什么?
河南酒:东西南北中好酒在张工,多年前的广告词,再有出名的白酒鼻祖杜康。本人不是河南人,知道的有限,见谅!
黄酒是什么酒
黄酒也称为米酒,属于酿造酒。
它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
值得收藏的黄酒
古越龙山。
黄酒发源于中国,在江南发扬光大,其中的集大成者,莫过于绍兴黄酒。绍兴黄酒,讲究六味谐调,甜味、酸味、苦味、辛味、鲜味、涩味兼具,且能达到均衡,后又发展出元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒等优秀酒种。在现代,绍兴黄酒依然是中国黄酒最主要的一派,而古越龙山,则是绍兴黄酒中最受瞩目的品牌。
沙洲优黄哪款好喝
沙洲优黄1878好喝
沙洲优黄1878选择优质白糯米为原料生产的沙洲优黄,采用传统工艺酿造,酵母发酵彻底,残糖很低。优黄色泽澄红,酒液清亮透明,口感醇厚爽口,芳香浓郁,更重要的是具有丰富的营养价值。此款黄酒酒香浓郁,酒度适中,味甘甜醇厚,为黄酒中之珍品,且越陈越香且久藏不坏。
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