牛排配红酒还是白葡萄酒(各种牛排配红酒及红酒价格)

大家好，如果您还对各种牛排配红酒及红酒价格不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享各种牛排配红酒及红酒价格的知识，包括牛排配红酒还是白葡萄酒的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

葡萄酒与啤酒，谁是牛排的绝配

一般来说都是红酒配红肉，白酒配白肉。牛排是红肉所以配红酒。因为牛排口感浓厚，较为油腻所以应选择解百纳型红酒。最好的解百纳是澳洲产的。别看澳洲是新世界国家，但那里了的气候非常适合葡萄生长，特别是解百纳葡萄。顺便补充，所谓赤霞珠、解百纳、黑皮诺等都是葡萄种类名称，用哪种葡萄酿造的就用那种命名。红葡萄酒（REDWINE），简称红酒，分甜型和干型两种。适宜吃红肉类菜肴时饮用。是烹饪红肉类菜肴时的最佳酒烊，尤其是在红酒烧牛肉、红酒烩牛尾及红酒烩酿牛肉卷方面更是配合得天衣无缝。红酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。至于红酒烩鸡更是法国菜式中的精选。另外，红酒最好不要和鱼、蛋、蚝类等食物搭配，但若用于腌制和烹制野味类，则又能帮助去除膻味，增加野味的香味。

牛排最适合搭哪些红酒

No.1维利纳皮诺塔吉干红葡萄酒（VillieraPinotage）

产区：南非斯特兰德年份：2007评分：13.5/20价格：$17这款酒酒体中等，口感很干，带有李子、覆盆子和香草的风味，并隐隐透着矿物质的味道，单宁很柔顺。最适合搭配菲力牛排。No.2奔富圣亨利西拉干红葡萄酒（PenfoldsStHenriShiraz）

产区：南澳年份：2008评分：15/20价格：$65这款酒由91%西拉（Shiraz）和9%赤霞珠(CabernetSauvignon)混酿而成。其酒体丰满，已经发展得相当成熟，充溢着深色水果的馨香，单宁很紧实。非常适合搭配草饲牛肉或者鹿肉。No.3本齐格梅洛干红葡萄酒（BenzigerMerlot）

产区：美国索诺玛县年份：2008评分：14/20价格：$19这款酒的酒体介于适中至丰满之间，带有明显的果酱味和淡淡的胡椒、肉豆蔻味，单宁很柔顺。它适合搭配一些简单的菜肴，如牛胸肉和牛肉汉堡。No.4百隆堡萨格兰蒂诺干红葡萄酒（TenutaCastelbuonoMontefalcoSagrantinoDOCG）

产区：意大利翁布利亚年份：2007评分：14.5/20价格：$37这款酒非常引人注目，浑身透着浓郁的黑莓和蓝莓风味，单宁很充沛。No.5墨菲-古蒂经销商精选赤霞珠干红葡萄酒（Murphy-GoodeDealer'sChoiceCabernetSauvignon）

产区：美国加州亚历山大谷年份：2010评分：14/20价格：$26这款酒主要由赤霞珠酿造，并伴以少量的梅洛（Merlot）和味而多（PetitVerdot），酒体均衡而丰满，散发出黑莓、黑樱桃和香草的芬芳，单宁充沛而紧实。适合搭配烤牛排，尤其是带骨肋眼牛排。No.6嘉娜大教堂干红葡萄酒（JanaWineryCathedral）

产区：美国纳帕谷年份：2005评分：16.5/20价格：$75这款酒由92%赤霞珠、4%味而多和4%品丽珠混酿而成，带有浓郁而集中的水果风味，口感非常复杂，酸度和单宁达成完美的平衡。最适合搭配神户牛肉和风干的安古斯牛排。No.7石洞壁画干红葡萄酒（RupestreRedBlend）

产区：阿根廷萨尔塔年份：2006评分：14.5/20价格：$45这款酒由60%马尔贝克（Malbec）、30%梅洛和10%丹娜（Tannat）混酿而成，酒体很丰厚，彰显着胡椒、李子和黑莓的风味，单宁紧实而耐嚼，是牛排的绝佳配酒。No.8喜格士仙粉黛干红葡萄酒（SeghesioSonomaZinfandel）

产区：美国索诺玛县评分：14/20年份：2011价格：$24这款酒酒体丰满，充满活力，带有丰富的黑色水果风味，单宁相当紧实。最适合搭配椒香牛排或者烤牛排。No.9克拉克斯堡小西拉干红葡萄酒（ClarksburgWineCompanyPetiteSirah）

产区：美国加州年份：2010评分：14/20价格：$26这款酒主要由小西拉（PetiteSirah）酿造，不过也加入了少量的味而多以达到更完美的平衡，装瓶之前在橡木桶中陈酿了18个月。它的颜色非常深，像墨汁一样，充溢着黑莓和博伊森莓的风味，余味中隐隐透出一缕烘烤味。

来源：红酒世界网

关于这款红酒的相关信息和价格

西班牙托罗（TORO）产区VEGASAUCO酒庄酿造的干红葡萄酒，用西班牙著名的本土葡萄添帕尼诺（TEMPRANILLO）酿造宝石红色，有香草、紫罗兰、覆盆子和草莓的香气，单宁、酸度、酒体和回味均属中等，适合搭配牛排等红肉类或者酱汁偏浓烈一点的菜肴都可以。由于是DO级别的葡萄酒，价格考虑在100~150元左右比较合理。刚查了一下，国外均价在75.68人民币左右，国内买的话200以下应该都还能接受。

escot红酒多少一瓶

escot红酒是328元一瓶。这是一款来自希腊西西里岛的红葡萄酒。此酒呈现出中等的宝石红色，散发着浓郁而集中的红色水果香气，樱桃、大黄和橡木等香气完美融合。

其口感干爽可口，单宁质朴，酸度良好，余味适中，口感复杂、雍容尽显，气质典雅，单宁精细，果味清新，余韵绵长。其适合搭配乳酪、羊肉、鹿肉、胡椒牛排、意大利披萨等美食。

牛排配红酒的文案

坐在靠窗的位置，点一份红酒牛排，牛肉渗着点红，切开肉汁四溢，一口牛排，一口葡萄酒，单宁的涩与牛排中油脂的腻中和，在口腔里产生绝妙的化学反应，带来感官与味蕾纯粹又极致的美好体验，又有谁能抗拒这魅力呢？

惠灵顿牛排配什么红酒

干货预警，要了解就要了解的全面一点。

牛排分很多种类.

肉眼牛排，西冷牛排，S级牛柳，T骨牛排.

肉眼（rib-eye）因为牛身上这块肉不经常活动，所以肉质鲜嫩多汁，这种肉适合三成熟左右，肥瘦都有，很香.

S级牛柳又叫菲力牛排（FILLET），几乎没有肥肉，肉质鲜嫩三五七成或全熟都很适合.

西冷牛排（SIRLOIN）属于牛外脊肉，含有一圈油面，煎的时候要先煎油面.肉质很硬难咬，适合做惠灵顿牛排（惠灵顿牛排是烤的）

T骨牛排（T-BONE）T骨也叫丁骨牛排，有一块成t字型的骨头.这种牛排在美式餐厅很常见.

现在各位对牛排有一点了解了而不是单纯的牛排就是牛排那么简单，那么来了解一下牛排的烹调方式.

首先记住：

所有牛排先放食用盐，红葡萄酒，（可以放一点黑胡椒，不喜欢慎放）这是最基本的调味方式.

菲力切1.5cm厚度，在做好基本的调味工作后，腌制15分钟。在锅中煎四边缩水，可以保证肉质的鲜嫩并且预防汁水流失.每一边二十秒钟左右，然后煎牛排面，不要经常去翻动牛排，不然会粘锅.

大约一分钟左右翻面，喷上干红葡萄酒（锅中可能会冒火谨慎），煎好牛排直接吃肯定显得索然无味，那么配菜也很重要，牛肉的优质蛋白质配上西兰花，手指胡萝卜才显得更加精致。在西餐当中牛排都需要配上一个高大上的sauce。

黑椒汁制作：洋葱、大蒜切成碎，放入锅中炒香，炒香后加入黑胡椒碎，再次炒香，然后加水烧开后加入黄汁粉。依次加入用蛋抽搅拌均匀，淋在一半于牛排上，让汁水缓缓流下。

西冷牛排

和菲力牛排一样，注意事项只需要先煎皮面，也可以做成惠灵顿牛排烤制，下图是西冷牛排的样子。

T骨牛排很大，牛排第一次下火就应该高温，然后剪熟即可，配上黑椒汁，食量小的，再配上鸡蛋，里昂土豆，完全可以吃得饱。

肉眼牛排是很嫩的牛排适合剪着吃，做法与菲力相差不大。

说了这么多废话只是想告诉题主牛排的分类让题主有一个了解，至于煎还是烤，我不敢轻易地下定论，只是觉得烤牛排十分塞牙，咬不动，所以便不喜欢这种方式了。

吃西餐配哪种红酒比较好呢!各位大大推荐一下

给你一个西式牛扒套餐与红酒的完美搭配

1。法式传统鹅肝配西梅+塔维玫瑰葡萄开胃酒

2。风味牛扒+高塔干红葡萄酒（正餐）

3。格瓦斯城堡甜白葡萄酒餐后酒红酒的特质搭配西餐的传统程序这样一套下来绝对够档次够浪漫啦西餐与酒的搭配规则：1.要先启白葡萄酒,后开红葡萄酒,这也与吃西餐“先鱼后肉”的规矩配合。2.如果开两瓶或更多瓶的红酒,应先饮新酒后饮陈酒,愈陈的酒愈迟饮。3.如果开两瓶或更多瓶的白葡萄酒,应先饮较“干”的,再顺次饮“甜”的。4.一般而言,红葡萄酒宜佐红肉,白葡萄酒宜佐鱼或白肉(例如鸡肉)。5.即使单是“红酒佐红肉”也有讲究。如果你用两瓶不同的红酒,佐两道不同的红肉菜式,那便应以比较醇和的红酒,佐食味比较淡的肉。比方说,吃“焖”和“炖”的肉,宜选勃艮第红酒或比较柔顺的波尔多酒;吃野味和浓味稠汁的肉,宜选酒体浓郁的红酒,例如梅多克葡萄酒。常见的红酒西餐组合：牡蛎和夏布利;羊肉与红波尔多(或羊肉与勤地);波特酒和核桃、斯地尔顿奶酪;鲑鱼和黑比诺;阿马龙和戈贡佐奶酪;烤鱼和维诺·沃蒂;炖牛肉和巴罗洛;烤鸡肉和博若莱;黑巧克力和加利福尼亚卡百内。

各种牛排配红酒及红酒价格和牛排配红酒还是白葡萄酒的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！