状元红酒价格表52℃_状元红酒价格表

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女儿红和状元红属于什么酒

1、酒含糖量不同元红酒又称为状元红，女儿红。含糖量15.0克/升以下。加饭酒也就是花雕酒，是绍兴酒中的最佳品种。含糖量大约在15.1—40.0克/升。

2、制作工艺不同状元红和女儿红是绍兴酒的大宗产品。属于干型黄酒。加饭酒也就是花雕酒，加饭酒就是在原料配比中，减少水量，属于半干型黄酒的典型代表，

3、名字来源不同相传在宋代有一个大户人家在自己的千金满月时，将上好的黄酒埋在地下，等到她出嫁时，再将酒坛上画上一些好看的花卉，摆出来宴请宾客，被人们称为“女酒”，发展到了后来，也被人们称作“女儿红”。状元红是在男孩满月时埋下的黄酒，等到他将来金榜题名时，挖出来画上吉祥的图案，来招待亲朋好友，所以被人们称为“状元红”。花雕酒相传是因为女儿在未出嫁前过早夭折，有“花凋谢了”的意思，所以就被称为花雕酒。

状元红白酒是哪产的

“状元红”酒，名称发源于苏州，还是原产于绍兴。

清朝同治年间，苏州城出了个状元，名叫陆润庠。陆润庠的父亲早离人世，家里很穷，全靠寡母做针线活度日。陆润庠年轻有志，读书十分用功。他有一个癖好，喜欢喝绍兴黄酒。虽然家里穷，还是照喝不误。

陆润庠住在阊门内荷叶街。不远的地方有一条都林巷，巷口有一爿酒店。陆润庠天天要到这家店里去喝黄酒。因为没有铜钿，所以不好到店里去坐堂，只好站在柜台边喝。喝完了，付不出酒钱，只好欠帐。喝一次，欠一次，几年下来，账薄都记满了。

酒店老板为啥肯赊酒给陆润庠？因为，他见陆润庠眉清目秀，一表人才，刻苦读书，满腹文章，相信他将来一定会发迹，所以，情愿把酒赊给他喝。后来，陆润庠上京赶考，没有路费。酒店老板索性又借给他一大笔路费。

陆润庠赶到京城，殿试下来，果然金榜提名，独战鏊头，中了状元。酒店老板得知这个消息，高兴万分。

后来，陆润庠奉旨衣锦还乡，在状元楼大摆宴席，宴请苏州的文人学士和官僚士绅。当然，也请了酒店老板。酒席上喝的仍然是绍兴黄酒。陆润庠不忘酒店老板的恩情，风趣地说：李白一斗诗百篇，我陆某能有今日，全凭这绍兴黄酒呀！

接着，陆状元站起来，说道：陆某当时受益绍兴黄酒，多蒙这位店主老伯照应。今日，当众拜谢！

众人称赞不已。

在座的一班文人雅士，都晓得陆润庠喜欢喝绍兴黄酒。现在做了状元，名声显赫，红极一时。有人就拍马屁说：状元公喝了黄酒中状元，这黄酒也红啦，就叫做'状元红'吧。

酒店老板听到以后，连忙赞成：好啊，好啊！

老板回到店里后，立即叫人做了一块金字招牌，上写名酒状元红，挂在店门口，并说陆润庠考中状元，就是喝了名酒状元红的缘故。于是，酒店里的生意就更加兴隆了。

后来，苏州城里的一班读书人，秀才啦、举人啦，喝酒都要喝状元红，图吉利，以期在殿试中一举及第，走上仕途，飞黄腾达。

如今，状元红酒在苏州仍然有着极好的声誉

状元哥肘子做法

用料：猪肘子1个（800克左右）

配料：生姜3片、葱结1个

香料：八角1枚、桂皮1节、丁香2粒、陈皮1小块

调料：绍兴酒100ml、红烧酱油60ml、冰糖30克

做法步骤

步骤1

先用明火将肘子表皮均匀地舔一遍，然后刮洗干净；准备好葱结和姜片；将肘子冷水下锅煮开，滚约5分钟左右，使血沫完全析出，捞出冲洗干净；

步骤2

炒锅放1小勺油，下姜片、葱结和八角、桂皮等煸香；放入肘子，调入绍酒、酱油，加开水煮沸；同时准备一个砂锅或铸铁锅，锅底垫竹篦子，把肘子转移到竹篦子上，加入汤水；

步骤3

炖肘子的锅最好有适当的深度，汤水能基本没过肘子，这样不仅能满足长时间的炖煮，沸腾时水位升高也有余地，不会溢出；炖煮所花费的时间，不仅是把食材煮酥，长时间的高温还能使油脂分解；

步骤4

炖煮时全程采用小火，至少3小时（据说原作要炖6个小时），若汤汁不能完全没过肘子，中途须翻身两次；最后1小时加入冰糖，按需补盐；本着“慢着火，少著水，火候足时它自美”的烧肉13字诀，这不是高压锅能替代的效果；

步骤5

炖煮足时，锅中汤汁尚留1/3左右，此时粘稠度已显现，可用汤勺为露出的肘子适当浇淋，然后小心取出肘子装盘；将汤汁滤净香料，旺火收汁到更浓稠，浇在肘子上即可，此时大功告成！

86年状元红酒现在还能喝吗

红酒七八年了还能喝，但是味道可能会不好。大部分红酒的适饮期是3-5年，放了7、8年的红酒，已经超过适饮期，如果保存得当，红酒没有变质就还可以喝，但是酒液口感可能会变差，变得不好喝。

葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。

什么是“女儿红”“状元红”酒

1、酒含糖量不同

元红酒又称为状元红，女儿红。含糖量15.0克/升以下。

加饭酒也就是花雕酒，是绍兴酒中的最佳品种。含糖量大约在15.1—40.0克/升。

2、制作工艺不同

状元红和女儿红是绍兴酒的大宗产品。属于干型黄酒。

加饭酒也就是花雕酒，加饭酒就是在原料配比中，减少水量，属于半干型黄酒的典型代表，

3、名字来源不同

相传在宋代有一个大户人家在自己的千金满月时，将上好的黄酒埋在地下，等到她出嫁时，再将酒坛上画上一些好看的花卉，摆出来宴请宾客，被人们称为“女酒”，发展到了后来，也被人们称作“女儿红”。

状元红是在男孩满月时埋下的黄酒，等到他将来金榜题名时，挖出来画上吉祥的图案，来招待亲朋好友，所以被人们称为“状元红”。

花雕酒相传是因为女儿在未出嫁前过早夭折，有“花凋谢了”的意思，所以就被称为花雕酒。

全国十大最贵的黄酒

黄酒属于小众的饮品。不过还是有不少朋友喜欢温酒喝黄酒，有个最重要的原因就是适量喝黄酒对身体有保健作用。

1.古越龙山——绍兴花雕酒

2.孔乙己雕黄酒

3.上海黄酒——石库门

4.古南丰（安徽宣城）

5.即墨老酒（山东青岛）

6.陈源兴（浙江绍兴）

7.朱子黄酒（福建南平）

8.沙洲优黄（江苏张家港）

9.户县黄酒（陕西户县）

10.如皋黄酒（江苏如皋）

桑黄酒夏津价格

53元左右一瓶。

黄酒（YellowRiceWine）是世界上最古老的酒类之一，被称为液体蛋糕，源于中国，且唯中国有之，属于酿造酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它以大米、黍米、粟为原料，含有21种氨基酸，一般酒精含量为14%-20%。约在三千多年前，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，包括绍兴状元红、绍兴女儿红、山东即墨老酒等。

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