红酒千年历史揭秘：从古罗马到中国近现代发展

大家好！红酒，这一历经千年沉淀的美酒，其历史源远流长，充满了神秘与魅力。就让我们一起来探索红酒的历史，揭开其神秘的面纱。

红酒的起源

葡萄酒的起源，至今没有确切的历史记载。但据考古学家推测，红酒的起源可能在一万年前，那时的人们在无意中发现葡萄自然发酵的现象，并开始模仿这一过程，从而产生了最早的葡萄酒。

红酒鼻祖：古罗马帝国

从现代科学的观点来看，酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。意大利葡萄酒在世界范围内享有极高的声誉，这与意大利4000多年的葡萄酒历史密切相关。葡萄酒的历史可以追溯到更早之前。

据史实记载，葡萄酒最早出现在埃及，但真正让葡萄种植和酿酒技术不断完善并发扬光大的，却是古罗马帝国。古罗马帝国对葡萄酒文化的广泛传播，使得今天我们能喝到这么多产自欧洲名庄的优质葡萄酒。古罗马帝国在葡萄酒的历史发展上，堪称“鼻祖”。

中国葡萄酒近现代发展史

在新中国建立前夕，我国已有七个葡萄酒厂，它们分别是：

1. 山东烟台张裕葡萄酒公司：始创于1892年，由爱国人士张弼士投资创办，至今已有百年历史。

2. 北京葡萄酒厂：始建于1910年，由法国修士沈蕰璞创建，最初是为天主教弥撒祭礼用酒而设。

3. 山东青岛葡萄酒厂：1914年开始酿造葡萄酒，最初由德国人经营。

4. 山西清徐露酒厂：1921年由山西人张治平建立。

5. 吉林市长白山葡萄酒厂：1936年由日本人建立，后改名为老爷岭葡萄酒厂。

6. 吉林通化葡萄酒厂：1938年由日本人创建。

7. 北京东郊葡萄酒厂：始建于1954年，前身是日本人樱井安藏在1941年开设的葡萄酒厂。

这7个酒厂中，有两个是中国人自己建立的，其余5个则是外国人建立的。从这可以看出，我国近代葡萄酒的启蒙，除张裕葡萄酒公司外，多与日本入侵和天主教活动有关。

葡萄酒史前历史

葡萄酒史前历史是指公元前4000年之前。中国被认为是最早使用野生葡萄酿酒的国家。大约在公元前7000年的贾湖遗址就有酿酒痕迹。之后有：格鲁吉亚公元前6000年，伊朗公元前5000年，希腊公元前4500年，西西里岛公元前4000年。亚美尼亚areni-1号洞穴被认为是世界上最早的酒厂，出现在公元前4100年。

葡萄酒的发明者：古波斯人

葡萄酒的发明者是古波斯人，他们种植葡萄和酿造葡萄酒的历史可以追溯到公元前6000年。在新石器时代，濒临黑海的外高加索的安纳托利亚（古称小亚细亚）、格鲁吉亚和亚美尼亚，已成为部落的群居区。这是由于当时这些地区气候温和与土地肥沃，所以远离该地区的原始部族人，纷纷迁移至此定居。在绿树成荫的山丘地带种植葡萄，而在平原地区的广阔田野，从事农业生产。从而葡萄栽培和葡萄酒酿造日渐向远方流传。

就是红酒的历史，希望对大家有所帮助。